（有）一平 代表取締役

村岡浩司氏

宮崎大宮高校卒業後、米国に留学。在学中に学生起業し帰国後は小売卸業を営んだ後、1999年より家業の寿司店「一平寿し」にて職人としての修行を積む。2004年同社代表取締役就任。「一平寿し」「タリーズコーヒー」などの飲食店を経営する一方、食を通じたコミュニティ活動にも取り組む。2012年地産プロダクト「九州パンケーキ」を発売開始し、全国のスーパー・小売店約600店舗まで売り場を拡大。2017年に海外1号店を台湾でオープン。『第1回地場もん国民大賞』金賞、『九州未来アワード』大賞など受賞。カンブリア宮殿、日経ビジネスなど多数のメディアに登場。ローカルイノベーター55選、日本を元気にする88人（フォーブスJAPAN）に選出。